這是一個欠了半年的實驗課。
起因就是沖繩的海鹽很有名，也很多類觀光工廠的地方，有取鹽的觀模及體驗。
所以基本上二小對海水取鹽（蒸發結晶法）有大致上的了解。
本來二小一直想要參加體驗課，但媽媽摸摸口袋的重量，再考量一下自己DIY的可行性，答應二小自己回家做。
不過礙於沖繩的家太過簡陋，所以只好拖到回台灣才做。（當然回台的這段時間又不積極就是啦！）
準備材料： 透明杯／鹽／水／煮鹽水道具（我用電磁爐＋深色底煎鍋）。 （深色底比較好觀察鹽的狀況）
步驟一 溶解 模擬海水： 鹽＋水 ＝ 鹽水 （觀察鹽溶解過程）
步驟二 蒸發結晶： 將鹽水溶液倒入鍋中，煮至水份蒸發完全為止。觀察鍋中剩餘產物。（注意冷卻後才可觸摸）
就是利用鹽和水的沸點不同分離出二者。
基本上，從一開始的水、鹽、鹽水、蒸發結晶後取得的鹽都有給二小試吃。
本來想加鹽直到飽和，但覺得加的夠多就停了，不飽和並不影響取鹽。
將鹽水倒入鍋中，開始加熱。
（媽媽一步都沒離開，要確保安全。）
二小從頭到尾緊盯鍋子，十分專注。 （通常實驗課都是這種神情。）
用大面積鍋子的好處就是速度快，一下子就蒸發完全。
待鍋子冷卻，就可以用手感受一下取得的鹽。
最後再拿出一開始加的粗鹽比較一下異同。
（蒸發結晶後的鹽較細軟，不像粗鹽那麼硬且顆粒感。）
再過個幾年，二小再大些，這個實驗可以再增加難度再作一次。
比較一下，最後取得的鹽跟一開始加入的鹽的重量是否相同。 
＝＝＝＝＝
參考資料
沒有留言:
張貼留言